Sempre quis fazer o famoso Bolo Red Velvet Cake perfeito? Aprenda a fazer passo a passo, é mais fácil do que você imagina e muito, mas muito delicioso! Algumas vezes uma receita fica na nossa cabeça. Sempre dando aquela lembrança vem fazer a gente de novo! Dentro dessas, o bolo Red Velvet Cake! Para quem acompanha o blog, sabe que eu já o fiz uma vez. Mas deu tudo errado… quer fizer foi cômico. Como eu queria fazer um bolo novamente, acabei pescando essa receita que é bem tradicional dos Estados Unidos. E desta vez, fiz como eu queria. Existe muito debate sobre como o Red Velvet deve ser feito. Alguns dizem que precisa ter cacau, e ele precisa ser o natural por ser ácido. Já outros que para ficar com o tom vermelho devemos usar beterraba para ter um corante natural. Nessa minha versão, a resposta mais curta para este debate eu não quis. Obrigado, de nada. Agora, vamos para as respostas mais longas. Cacau natural ou não alcalinizado por ter um caráter ácido, realmente, o pH da massa irá interagir com este cacau. O que interfere na coloração e sabor final. Porém, praticamente todas as receitas de Red Velvet pedem para fazer algo que não faz sentido nenhum. Misturar o bicarbonato de sódio ou fermento com o vinagre, e quimicamente isso é uma reação de neutralização. E nesse caso, o resultado é um sal acetato de sódio, água e gás gás carbônico. Ou seja, se foi neutralizado, não vai dar em isso a quantidade de cacau que vai iria deixar a massa marrom e não daria tanto sabor de cacau assim. Duas coisas que eu não queria. Beterraba nos últimos anos surgiram mais receitas que usam a beterraba para agregar cor. Porém, na grande maioria das receitas é um bolo de… beterraba. Ou seja, além da cor vem junto o sabor caraterÃstico dela. Eu não queria isso. Sem falar que o pigmento presente, Betanina, é sensÃvel ao pH como a grande maioria dos pigmentos naturais. Logo, o pH da massa também iria interagir com não quero. A história do Red Velvet Cake tem mais de 200 anos, os primeiros relatos datam 1800. É uma receita bem, mas bem antiga e cheia de reviravoltas. Como toda boa história. Pelo que existe relatado, o bolo original não era necessariamente esse vermelho vibrante. Mas sim um marrom avermelhado por causa dos ingredientes usados naquela época. Ou por causa de nomenclatura, antigamente o brown sugar que não tem no Brasil, e açúcar mascavo não é a mesma coisa era chamado de red sugar. E na massa era usado o cacau, amido de milho ou farinha de amêndoas para deixar o bolo final mais leve velvet, aveludo para remeter aos doces vitorianos. A adição desses ingredientes interferem na trama de glúten da farinha de trigo, logo, deixam o bolo menos denso. Já o Red Velvet moderno com o tom vermelho bem intenso é graças a uma jogada de marketing de uma empresa produtora de extratos e corantes que viu uma oportunidade durante a 2º Guerra Mundial. Transformar um bolo simples em algo bem mais chamativo. O bolo que eu buscava é justamente esse moderno bem vermelho e chamativo. Para conseguir a cor usei corante vermelho em gel. E em quantidades interessantes leia-se bastante, mesmo sendo em gel. Sim, eu sei que muitas pessoas não podem consumir corantes por causa de alergia. Prazer, está lendo uma dessas pessoas. Eu descobri que sou alérgico ao corante vermelho de cochonilha carmine, me dá uma coceira danada. O que eu usei na receita lista amarelo de tartrazina, vermelho 2 e vermelho 6. Ainda não me deu nenhuma reação. Para o bolo, usei a minha Massa Básica de Baunilha coringa que já ensinei aqui no blog e A diferença foi o acréscimo do corante e bastante essência de baunilha. Sim, usei essência mesmo. Tá. Preciso falar do recheio/cobertura de Cream Cheese é incrÃvel. Muito, mas muito boa. Precisei ter força de vontade para não comer tudo de colher. Façam. De nada. Apoie o PratoFundoVocê ajuda a manter o site e os vÃdeos no ar e temos recompensas bem bacanas, vem saber como! Red Velvet Cake Bolo Veludo Vermelho Pré-preparo 20 minutos Tempo de preparo 3 horas Total 3 horas 20 minutos Rende 8 pedaços 1 bolo de 15cm diâmetro BOLO1 Bolo Básico de Baunilha3-6 g corante vermelho em gel cerca 2-3 colheres de chá8 mL essência de baunilha transparenteRECHEIO DE CREAM CHEESE140 g creme de leite fresco/pasteurizado tenha mais que 35% gordura usado 45% gordura100 g açúcar refinado0,5 g sal refinado pitada5 mL extrato de baunilha 3-4mL essência225 g cream cheese gelado40 g chocolate ao leite gotas ou barra picada; opcionalCALDA100 mL leite integral04 mL essência de baunilha transparente Recomendo sempre usar as quantidades nas unidades de medidas em peso e volume quando presentes. As quantidades em xÃcaras/colheres são apenas uma cortesia do sistema e menos precisas. 1 xÃcara 250mL 1 colher de sopa 15mL. Modo BOLOFaça o Bolo Básico com apenas duas diferenças use essência de baunilha transparente para saborizar o bolo, e adicione o corante vermelho. Para colorir a massa separei uma xÃcara da massa, adicionei o corante nela e depois juntei com o restante da massa. A quantidade de corante vai depender da marca e o quão intenso desejar, coloque aos poucos e vá testando. Eu sei cerca de 3 colheres de o bolo já frio, desenformar sobre uma superfÃcie limpa. Remover o papel manteiga com cuidado e deixe o bolo com a base virada para fazer os discos de bolo com o aro de 15cm, cortar três discos. Dois deles serão mais perfeitos, o terceiro é juntando os pedaços que sobraram do bolo para formar um disco, duas meias luas. Este disco ficará escondido dentro do RECHEIOEm uma tigela bata creme de leite, açúcar, baunilha e sal até começar a ficar levemente grosso, cerca de 1-2 minutos. Quanto maior o teor de gordura do creme de leite, mais rápido isso o cream cheese ao poucos, batendo sempre até ficar homogêneo, cerca de 2-3 na geladeira até o momento de CALDAAqueça o leite, então, adicione a MONTAGEMEm uma base que pode ser um cartonado ou tabuleiro posicione o aro e dentro dele o primeiro disco de bolo. Ele pode ser tanto o mais feio ou um dos mais perfeitos. Ao usar a camada mais feia, preencha os vãos com pedaços de bolo que sobraram. Deixar o disco mais bonito por com o leite uma camada do recheio, espalhe bem e coloque as gotas de o segundo disco de bolo e pressione. Remova o aro de metal e repita o processo de uma fina camada do recheio nas laterais do bolo para grudar as migalhas e proteger o bolo para não ficar topo do bolo coloque mais recheio, alise bem e faça a decoração de redemoinho com uma espátula acabamento final do bolo é semi-espatulado, ou seja, ficará visÃvel parte do bolo e do recheio. A receita tem links para programa de afiliados, se comprar, o PratoFundo pode receber uma comissão sobre a venda que ajuda a manter o site no ar. As infos nutricionais são apenas uma cortesia do sistema e geradas automaticamente; podem não refletir a realidade nutricional da receita. Confira mais novidades no meu Instagram PratoFundo! PALAVRA-CHAVE bolo red velvet cake
1butir telur utuh Cara Membuat : Kocok butter dan gula halus hingga mengembang dan lembut dengan high speed, lalu masukkan telur satu per satu kocok hingga rata. Lalu masukkan bahan kering, cuka dan pasta red velvet sambil dimixer dengan speed 3 ato 4 matikan mixer.foto Instagram/anna_christanto dan Instagram/dandelion_recipes - Makanan manis selalu menggugah selera untuk menyantapnya? Mau diolah dalam bentuk apapun, makanan dengan rasa manis nggak pernah gagal untuk bikin perasaan jadi happy. Makanan dengan rasa manis juga sering dijadikan obat untuk mengembalikan mood. Makanya untuk kamu yang baru merasa capek, sedih, atau nggak mood bisa menikmati makanan manis sebagai pembangkit semangat lagi. Salah satu makanan manis yang memiliki banyak penggemar adalah red velvet cake. Ya, kue berwarna merah ini memiliki tekstur yang lembut dan cantik dengan tampilan merahnya. Red velvet cake sering ditemukan dalam beberapa cafe dan toko kue. Tapi jangan heran kalau varian kue ini cepat ludes. Rasanya yang bikin ketagihan selalu membuat para pemburu red velvet nggak pernah melewatkannya. Ditambah lagi ada juga varian red velvet cake yang memiliki tekstur yang lumer di mulut. Wah dijamin bikin kamu makin ngidam deh. Kamu bisa buat sendiri red velvet versimu. Nggak perlu bingung, sudah siapkan resep kue red velvet dari berbagai sumber Sabtu 27/6. 1. Red velvet cake. foto Instagram/anna_christanto Bahan- 250 gr gula pasir- 2 btr telur- 250 ml buttermilk 250 ml susu cair+1 sdm air jeruk nipis dicampur, diamkan selama 15 menit- 250 gr mentega, lelehkan- 1 sdt baking powder- 1 sdt soda kue- 280 gr tepung terigu protein rendah- 20 gr coklat bubuk- 1 sdm pewarna makanan merah cabai- 1 sdt vanilla ekstrak- 120 ml air matang + 1/2 sdt pasta mocca, aduk rata- 1 sdt air jeruk nipis Bahan buttercream- 150 gr gula halus- 75 gr mentega- 2 sdm susu cair- 50 gr keju parut Cara membuat- Kocok gula pasir dan telur sampai pucat dan gula larut, campurkan tepung terigu, soda kue, baking powder, coklat bubuk, lalu ayak dan Masukkan buttermilk pada adonan telur dan gula, aduk rata, lalu masukkan campuran tepung dan air mocca secara bergantian sambil terus diaduk sampai Beri pewarna makanan dan vanilla, aduk rata kembali, terakhir masukkan 1 sdt air jeruk nipis aduk rata Siapkan loyang bulat, oles dengan mentega dan beri alas kertas baking, oles Tuang adonan pada loyang. Panaskan terlebih dulu oven suhu 180°C selama 10 Panggang cake selama 45 menit atau sampai matang sesuai oven masing-masing Untuk buttercream- Campur semua bahan, lalu kocok sampai pucat lembut, sisihkan. Penyelesaian - Setelah cake dingin, ratakan atasnya, dan bagian yang tepotong dihancurkan untuk Belah menjadi 2 secara horizontal, beri buttercream dan timpa dengan potongan cake Oles lagi buttercream, dan taburi dengan remah-remah cake, siap disajikan. 2. Mini red velvet cake with cream cheese frosting. foto Instagram/fitrisasmaya Bahan- 2 butir telur- 260 gula kastor bisa pakai gula pasir biasa- 270 g tepung terigu protein sedang- 1/2 sdt garam halus- 1 1/2 sdm coklat bubuk- 240 ml minyak sayur- 1 sdt pewarna merah wilton christmas red- 1 sdt baking soda- 1 sdt cuka masak Bahan homemade buttermilk- 340 ml susu cair- 3 sdt air jeruk nipis Bahan cream cheese frosting- 250 cream cheese- 200 g icing sugar- 100 g butter- 1/4 sdt vanili bubuk bisa pakai vanilla extract 1 sdt- 1/2 sdm susu cair optional Cara membuat- Untuk homemade buttermilk, siapkan wadah, tuang susu cair, beri perasan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit dan sampai timbul Campur tepung terigu, garam dan coklat bubuk. Ayak dan Siapkan mangkuk, masukkan gula dan telur kocok rata, tambahkan minyak sayur, homemade buttermilk, aduk rata. Beri pewarna makanan, aduk Tuang ke dalam campuran tepung terigu, aduk rata. Dalam mangkuk kecil, campur antara baking soda dan cuka, aduk rata. Tuang ke dalam adonan, aduk Siapkan loyang ukuran 22 cm dua buah beri kertas baking, tuang adonan , lalu oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 25-30 Atau bisa juga lakukan tes tusuk, dengan cara menusukkan lidi ke dalam cake, jika saat lidi diangkat sudah bersih berarti sudah Untuk cream cheese frosting, campur semua bahan mixer sampai mengembang. Penyelesaian- Potong cake dengan cookie cutter bentuk bulat. Ambil satu cake, oles atasnya dengan cream cheese, beri cake Beri cream cheese lagi, tumpuk cake lagi lalu terakhir beri cream cheese dan beri hiasan potongan strawberry segar dan daun Ulang dengan cara yang sama untuk mini cheesecake yang Sajikan. 3. Red velvet chewy cookies. foto Instagram/whatgiocooks Bahan- 1 cup tepung terigu +- 140g- 1/2 cup butter +- 112g- 3/4 cup brown sugar +- 150g- 1 butir telur- 2 1/2 sdm coklat bubuk- 2 sdt vanilla pasta- 2 sdt pewarna merah- 100 g chocochips Cara membuat- Kocok gula dan butter hingga lembut- Masukkan pewarna merah, vanilla pasta dan telur, aduk kembali- Masukkan tepung dan coklat bubuk dengan diayak aduk rata dengan spatula- Masukkan chocochips, aduk rata- Bungkus menggunakan plastic wrap, simpan di kulkas semalaman- Bulatkan adonan lalu panggang di oven selama 15 menit, angkat lalu dinginkan di rak Tips- Jangan ganti brown sugar dengan gula pasir biasa, karena brown sugar mengandung molasses yang membuat cookies menjadi Simpan di chiller selama minimal 3 jam atau semalaman. Semakin lama rasanya akan makin Setelah 15 menit dipanggang langsung pindahkan di rak, jangan dibiarkan dingin di loyang agar tetap chewy. 4. Red velvet cup cake. foto Instagram/dandelion_recipes Bahan- 250 gr terigu protein sedang- 10 gr coklat bubuk- 1 sdt baking soda- 175 ml susu cair + 1 sdm air perasan lemon/jeruk nipis- 125 gr margarin- 180 gr gula pasir butiran halus- 2 butir telur, ukuran besar- 1 sdm pewarna merah- 1 sdt pasta vanilla Bahan frosting- 200 gr cream cheese- 100 ml whipping cream cair plain- 50 ml SKM Cara membuat- Campur susu cair dengan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit sampai mengental, tambahkan pewarna merah, aduk rata, Dalam wadah, campur terigu, coklat bubuk dan baking soda, aduk rata, Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut, tambahkan telur satu persatu, kocok Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk dan baking soda secara bertahap bergantian dengan susu, tambahkan pasta vanilla kocok Tuang dalam cup kecil 1/2 bagian cup saja. Oven suhu 180 derajat selama sekitar 20 menit, angkat biarkan Untuk frosting, kocok cream cheese dan susu kental manis hingga lembut. Tambahkan whipping cream, kocok hingga tercampur Masukkan frosting ke dalam plastik segitiga, semprotkan di atas cupcake, hiasi dengan remahan cup cake. 5. Red velvet roll cake. foto Instagram/dandelion_recipes Bahan- 70 gr tepung protein ringan- 110 gr gula halus bagi dua- 6 kuning telur ukuran besar- 5 putih telur ukuran besar- 2 sdm coklat bubuk- 1 sdt vanilla extract- 1 sdt cuka masak- 1/2 sdt garam- 4 sdt pewarna redvelvet campuran warna merah tua dan coklat 32- 60 ml butter milk- 80 ml minyak goreng Untuk filling- 150 gr cream cheese suhu ruang- 100 gr mentega putih palmia atau butter suhu ruang- 150 gr gula halus- 1/2 sdt vanilla extract- 1 sdm air lemonKocok mentega putih sampai lunak lalu masukkan gula halus, kocok perlahan lalu masukkan cream cheese dan vanilla extract, air lemon kocok sampai rata. Simpan dalam kulkas beberapa saat sebelum digunakan. Cara membuat- Panaskan terlebih dahulu oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Siapkan loyang ukuran 30x25, alasi dengan baking Campur dan ayak jadi satu bahan kering tepung dan coklat bubuk, Kocok kuning telur dan sebagian gula sampai pucat dan gula larut, tambahkan vanilla extract, minyak dan mixer dengan speed Lalu masukkan butter milk aduk rata, masukkan bahan kering, aduk rata dan masukkan pewarna merah dan cuka masak, aduk Di wadah lain kocok putih telur sampai berbusa lalu masukkan sebagian sisa gula, perasan jeruk, kocok sampai soft Masukkan 1/3 putih telur ke dalam adonan kuning telur, dengan cara aduk balik perlahan sampai rata. Tuang sisanya sampai habis dan aduk balik kembali sampai Tuangkan ke dalam loyang lalu panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit. Setelah matang, keluarkan, dinginkan di rak kawat, tunggu sampai Beri guratan memanjang dengan pisau supaya mudah digulung. Isi dengan filling, gulung perlahan. Simpan dalam kulkas beberapa jam sebelum dipotong. 6. Red velvet cheese brownie. foto Instagram/fitriamaliak_ Bahan - 120 gr mentega- 180 gr gula pasir butiran halus- 2 butir telur- 1 sdt cuka putih- 1 sdt vanila- 1 sdt pewarna merah- 2 sdt coklat bubuk- 120 gr tepung pro sedang segitiga biru Adonan cream cheese- 240 gr cream cheese- 45 gr gula pasir butiran halus- 1 sdt vanila- 1 butir telur Cara membuat- Mixer mentega dan gula pasir dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata dan sedikit Masukkan telur satu per satu hingga tercampur Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan cuka, vanila, dan pewarna merah. Aduk Masukkan coklat bubuk dan tepung, mixer hingga Ambil sedikit adonan merah untuk motif marmer, sisanya tuang ke dalam loyang ukuran 22x22cm yang sudah di alas baking paper. Mixer cream cheese dan gula pasir hingga creamy dan smooth, masukkan vanila dan telur, mixer Tuang adonan cream cheese ke loyang kemudian beri sisa adonan merah di atas adonan cheese dan bentuk motif marmer dengan sumpit/ Panggang suhu 170°C selama 40 Dinginkan, lalu potong sesuai selera. 7. Red velvet button cookies. foto Instagram/faraleyama Bahan- 100 gr butter- 50 gr margarin- 50 gr gula halus- 1 butir kuning telur- gr perasa red velvet Bahan diayak- 180 gr tepung segitiga- 20 gr susu bubuk- 15 gr bubuk coklat Bahan topping- 150 gr coklat putih, cairkan di plastik segitiga Cara membuat- Kocok butter, margarin, gula halus, dengan balon whisker hingga Masukkan kuning telur, kocok rata lalu tambahkan perasa red velvet, kocok Tuang tepung bertahap, aduk dengan Diamkan di kulkas sekitar 1 Bentuk bulat lalu tekan dengan ujung Oven di suhu 130 derajat Celcius selama 30 menit, sesuaikan oven masing Setelah dingin isi coklat putih di cekungan. 8. Red velvet steamed cake. foto Instagram/nuukenlekso Bahan A- 4 btr telur- 150 gr gula pasir- 1 sdt cake emulsifier SP Bahan B- 60 gr butter- 40 gr white cooking chocolate- 1 1/2 sdt pewarna merah tua- 1/2 sdt pasta coklat- 1/2 sdt pasta vanilla- 1/2 sdt garam Bahan C- 100 gr terigu segitiga / kunci- 30 gr susu bubuk- 1/2 sdt baking powderCampur rata dan ayak. Cara membuat- Tim bahan B hingga mencair. Panaskan kukusan dengan api Kocok bahan A hingga kental Masukkan bahan C ke dalam bahan A, aduk balik hingga Masukkan bahan B, aduk balik hingga rata dan tidak ada cairan yang Tuang adonan ke dalam loyang 18x18 yang sudah dioles minyak. Beri baking paper dan oles minyak Kukus dengan api sedang sekitar 30 menit atau sampai matang. Jangan lupa tes Angkat dan dinginkan, perlahan keluarkan dari Belah cake menjadi dua. Oles 1 sisi dengan selai stroberi, tumpuk dengan cake lagi. Lalu, hias sesuai selera. Sajikan. 9. Red velvet chiffon cake. foto Instagram/varajaneeta Bahan 1- 6 putih telur- sejumput garam- 1 sdm jeruk nipis- 80 gr gula Bahan 2- 6 kuning telur- 100 cc susu uht- 60 gr minyak goreng- 120 gr tepung kunci- 1/4 sdt BP Bahan 3- 15 gr bubuk red velvet- pasta coklat secukupnya Cara membuat- Kocok putih telur, garam, jeruk nipis sampai berbusa. Masukkan gula secara bertahap, kocok hingga mengembang stiff Kocok lepas kuning telur dengan whisk hingga pucat, masukkan sisa bahan 2, aduk rata hingga menjadi pasta Masukkan adonan bahan 1 ke bahan 2 secara bertahap, aduk balik dengan Bagi adonan menjadi dua. Satu bagian beri bubuk red velvet, satu bagian lagi beri pasta Tuang ke loyang chiffon secara selang seling tanpa dioles Panggang dengan durasi 50-55 menit, suhu 160 Jika sudah matang, Tunggu dingin, potong-potong, sajikan. 10. Red velvet nougat roll cake. foto Instagram/putriipermanaa Bahan- 130 gr gula pasir- 600 gr telur 1 telur utuh dan kuning telur sampai berat 600 gr- 1 sdm susu cair- 100 gr tepung terigu- 25 gr susu bubuk- 130 gr butter, Pasta red velvet secukupnya- Pasta coklat secukupnya Bahan nougat- 200 gr gula pasir- 200 gr kacang mede/kacang tanah oven, tumbuk kasar. Cara membuat nougat- Panaskan gula pasir dengan api sedang hingga menjadi karamel kecoklatan, matikan Masukkan kacang, aduk rata. Sisihkan pada loyang , setelah dingin, masukkan ke dalam plastik, lalu tumbuk kasar. Cara membuat red velvet nougat roll cake- Mixer gula, telur, susu cair, hingga pucat dan Beri pasta red velvet dan coklat dengan perbandingan 1 sdm pasta red velvet 1 sdt pasta coklat. Atau sesuaikan hingga mendapat warna yang Masukkan tepung, susu bubuk yang sudah diayak. Aduk balik dengan menggunakan Masukkan butter cair . Aduk Lalu masukkan ke dalam loyang kotak ukurn 32 cm yang sudah dialas dengan kertas roti, oles margarin dan ditabur Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius , selama 20 menit atau sampai matang. Jangan lupa tes Keluarkan dari loyang, tunggu uap panas hilang sebentar kemudian olesi dengan buttercream, dan beri parutan keju di salah satu sisinya. Lalu Olesi bagian luar dengan buttercream. Kemudian taburi dengan nougat. brl/lea 27resep red velvet cake tanpa telur ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat 218. Eggless Red Velvet Cake dan masakan sehari-hari lainnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 03800392-0c3d-11ee-bb47-4d6741705142 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. resepcream 👇 red velvettelor 4 butirgula 100gr sp 1sdtperisa 1 tetes ( kalau mau merah pekat perisa di tambah lagi) tepung Jakarta - Cake yang satu ini sedang jadi idaman untuk disajikan di hari raya Lebaran. Yang satu ini memakai bit sehingga warnanya merah alami dengan rasa bit yang khas. Lapisan krim kejunya yang lembut gurih membuat cake ini jadi makin A150 g susu cair 50 g yoghurt 10 g air jeruk lemon Bahan B 100 g bit halusBahan C50 g Hollman butter 100 g Margarin 150 g Wijsman butter 250 g Gula Pasir 10 g Toffieco Dark Red Colour10 gr Vanilla Butter Bahan D250 g tepung terigu40 g Susu Bubuk1 g High Fiber20 g Cokelat BubukBahan E10 kuning telur ayam dan 3 Putih 290 grBahan F 150 g gula halus 450 g cream cheese 400 g fresh creamBahan Gmacaron merah bubukBahan Hcroquant fillingCara membuat Bahan B Didihkan di atas api hingga air tinggal setengahnya, lalu blendersampai halus dan timbang 50 gr. Boleh juga dikukus tanpa air dan gula lalu blender dan timbang bahan B kedalam bahan A dan aduk rata sampai menggumpal lalumasukan bahan E dan aduk asal rata bahan C hingga putih lalu turunkan kecepatan dan dan masukkan silih berganti bahan D dan C sedikit demi sedikit hingga adonan ke dalam 4 loyang Bundar 20 X 3 selama 30 menit dalam oven panas 180 C hingga matangKocok bahan F hingga menyatu. Gunakan bahan ini untuk filling dan melapisi seluruh permukaan cake. Sisipi dengan croquant dengan bubuk merah merata dan hias dengan 8 potongResep ini merupakan bagian Video Resep Masak Apa. KLIK DI SINI untuk menyaksikan tayangan video Resep ini! Ikuti terus tayangan video Resep Masak Apa di odi/odi Ina medium bowl, sift together flour, cornstarch, cocoa powder, baking soda, and salt. Set aside. In a standing mixer fitted with the paddle attachment, beat together butter and sugar on medium speed until light and fluffy, 3-4 minutes. Scrape down the sides and bottom of the bowl as necessary. Beat in oil. Bahan-bahan Bahan Cake 325 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh baking soda 1 sendok teh garam 240 ml susu cair putih 1 sendok makan air jeruk lemon Pewarna makanan merah atau pasta red velvet secukupnya 125 gram mentega 300 gram gula halus 3 butir telur 1 sendok teh ekstrak vanilla 2 sendok makan coklat bubuk Bahan Cream Cheese Frosting 250 ml krim kental atau whipping cream 350 gram cream cheese 150 gram gula halus Cara Membuat Red Velvet Cake Cara Membuat Cream Cheese Frosting Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat red velvet cake. Pertama-tama buat cream cheese frosting nya terlebih dahulu. Siapkan wadah besar dan campurkan cream cheese dan gula halus. kocok cream cheese menggunakan mixer sampai lembut. Baru tambahkan whipping cream dan mixer lagi dengan kecepatan tinggi sampai semua bahan lembut tercampur rata. Kemudian masukkan cream cheese ke dalam plastik segitiga dan simpan dalam kulkas. sisihkan. Cara Membuat Red Velvet Cake Untuk membuat cake nya, siapkan mangkuk dan campurkan tepung terigu, baking soda, dan garam. ayak adonan tepung dan sisihkan. Siapkan mangkuk dan campurkan susu cair putih, air jeruk lemon, dan pewarna merah secukupnya. aduk rata hingga adonan susu berubah menjadi merah. sisihkan. Selanjutnya siapkan mangkuk besar lain dan campurkan mentega dan gula halus. mixer adonan dengan kecepatan tinggi hingga lembut. Baru tambahkan telur 1 per satu sambil terus di mixer sampai tercampur rata. Lalu tambahkan ekstrak vanilla dan coklat bubuk. mixer kembali adonan. Baru tambahkan adonan tepung yang sudah kamu ayak sebelumnya dan mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga rata. Tuang air susu yang telah diberi pewarna makanan ke dalam adonan dan mixer kembali hingga adonan tercampur rata dan teksturnya lembut kental. Jika sudah mengental, aduk-aduk menggunakan spatula dan tuang adonan cake ke dalam 2 buah loyang yang telah dialasi baking paper. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius lalu panggang cake sampai matang selama 25 menit. Setelah 25 menit, keluarkan loyang dari dalam oven dan diamkan sebentar hingga uap panasnya hilang baru keluarkan cake dari dalam loyang. Ratakan bagian atas masing-masing cake menggunakan pisau agar menghasilkan permukaan yang rata. Ambil 1 lembar cake dan olesi permukaan dengan cream cheese lalu ratakan. Tumpuk dengan 1 lembar cake lagi baru olesi seluruh permukaan cake dengan cream cheese. ratakan permukaannya agar tampak rapi. Potong-potong red velvet sesuai selera dan sajikan. Red velvet cake siap disajikan untuk keluarga tercinta. Cerita Dibalik Resep Red velvet cake menjadi salah satu cake paling populer karena rasanya yang lezat dan tampilan warnanya yang menarik. Red velvet menyajikan rasa yang unik dan manis yang dipadukan dengan cream cheese nya yang gurih sehingga banyak digemari oleh berbagai kalangan. Resep dan cara membuat kue red velvet tidaklah terlalu sulit dan bahan yang dibutuhkan juga mudah didapat. Agar hasilnya mengembang sempurna dan empuk, kamu bisa mengikuti resep di atas. Agar lebih menarik, kamu juga bisa menambahkan topping lain sesuai selera. Selamat mencoba!!
CaraMembuat Red Velvet Butter Cake Mixer gula dan butter (butter + margarine) sampai mengembang putih kental dan berwarna pucat dengan kecepatan tinggi. (sekitar 5 menitan) Tambahkan vanilla extract dan susu kental manis dengan kecepatan paling rendah sampai tercampur rata Masukkan kuning telur satu persatu.Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 021c7f88-0c3d-11ee-98af-61457645746b Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Michels Patisserie. Red Velvet and Rainbow Cake 25k each. Bentuk: 3 layers of cake (red velvet) and 6 layers of cake (rainbow) Harga: 25k. Frosting: milky cream cheese frosting. Struktur: strukturnya agak kasar dan kurang moist. Sweetness: ok. Notes: rasa red velvet and rainbow cakenya sama persis, cuma beda diwarna doang, utk lebih
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 03831d97-0c3d-11ee-9141-756e56736464 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
RedVelvet Cake Lagi mencari ide resep red velvet cake yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal red velvet cake yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari This is the best red velvet cake you’ll ever have. This easy recipe makes an unbelievably moist, fluffy, and flavorful cake that’s perfectly red. Layered with fluffy cream cheese frosting, every bite will melt in your mouth! This is my absolute favorite red velvet cake recipe! This classic, old-fashioned 2-layer red velvet cake is so moist and delicious, it will melt in your mouth! And it’s frosted with the ultimate rich and creamy cream cheese frosting. One bite and you’ll be in cake heaven. What is red velvet cake? Red velvet cake is a classic American cake made with buttermilk and a touch of cocoa powder. However, the amount of cocoa powder is so slight that it really just gives a hint of flavor. The cake is moist, rich, and bursting with vanilla flavor. It’s layered with velvety-smooth cream cheese frosting that complements the fluffy cake layers perfectly. Easy red velvet cake ingredients All-purpose flour or cake flour? Although cake flour is usually used for classic red velvet recipes to make it light, I wanted to stick to all-purpose flour in my recipe so that everyone can make it. I use a combination of all purpose flour and cornstarch, so the cake turns out tender and delicious. However, you can substitute 3 cups of cake flour for both the all-purpose flour and cornstarch if you prefer to use it instead. Red food coloring The food coloring is what makes red velvet cake red. If you don’t use it, the cake will have a dark reddish-brown color but will still taste equally delicious, so feel free to omit if you don’t want to use it. Cocoa powder I use 2 tablespoons in my recipe, which is just right to get the color and flavor that I look for. Some recipes use 3 tablespoons or more for a bit more chocolatey flavor, but in this case, I like to stick to the classic. Both Dutch-process or natural cocoa powder work here. Oil or butter? The first cakes I tried were only with butter, because, well, I love butter. But once I started using oil after I saw that Southern recipes use only oil, and I got curious, I realized my cake was less dry. To enjoy both worlds I use some butter for flavor, and oil for the fluffiest texture and extra moist cake. Vinegar I use apple cider vinegar, but any white vinegar would work, like the ones you use for a salad dressing. I use a classic cream cheese frosting for this red velvet cake. How to make easy red velvet cake Start by making the cake and while it bakes, you can make the cream cheese frosting. Make the cake Prepare your cake pans and preheat the oven. Preheat the oven to 350°F/180°C and grease two 8-inch or 9-inch cake pans that are at least 2-inches high. Then, line the bottom of the pan with a round piece of parchment paper. Combine the dry ingredients. In a medium bowl, sift together flour, cornstarch, cocoa powder, baking soda, and salt. Set aside. Beat butter and sugar together. In a standing mixer fitted with the paddle attachment, beat together butter and sugar on medium speed until light and fluffy, 3-4 minutes. Scrape down the sides and bottom of the bowl as necessary. Then, add the oil. The batter might look a bit curdled, that’s ok. Add the eggs, vanilla, vinegar, and food coloring. Add eggs, one at a time, mixing well between each addition. Add vanilla and vinegar and beat until combined. Add red food coloring, until desired color is reached. Alternative adding the wet and dry ingredient. With the mixer on low speed, add half of the dry ingredients and beat just until combined. Add buttermilk, followed by the rest of the dry ingredients. Do not over mix or the cake will be dense. Divide batter evenly between pans and bake. Bake for 30-35 minutes or until a toothpick inserted into the center comes out clean. Allow cakes to cool in the pan on a wire rack until they’re easy to handle, then remove from pan and allow to cool completely on a wire rack. Make the cream cheese frosting Beat butter and cream cheese together. In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, beat butter and cream cheese on medium-high speed until smooth and creamy, 1-2 minutes. Add powdered sugar. Add sugar in 2 additions, beating well after each addition until smooth. Add vanilla and salt and keep beating until smooth and fluffy. Assemble the cake Set one cake layer on a plate with the flat side facing up or, if your cake rose too much, cut its rounded top with a knife to make it flat. Evenly spread a thick layer of the frosting over the cake to the edge. Top with the second cake layer, rounded side up. Spread the remaining frosting over the top and sides of the cake. Products I use to make this cake 9-inch cake pans – these high quality cake pans help my layer cakes bake beautifully. Some of you asked me on Instagram how come my cakes are so flat. There are a few tricks for it, and you can read about it in this helpful guide, but I’ll be honest that I don’t bother with this. I get good results with these cake pans, and if the cakes have a dome, I slice it off with a sharp knife. It’s less trouble, and no one will notice. Red food coloring – I always prefer using gel than liquid. I’ve tried many and this one has the best vibrant red color. More of my favorite layer cake recipes Chocolate Layer Cake This perfect cake is super chocolatey and layered with the creamiest chocolate frosting. Funfetti Cake Buttery, vanilla cake full of festive sprinkles! Carrot Cake Full of amazing flavors and layered with cream cheese frosting. Black Forest Cake Chocolate and cherries in every delicious bite. White Cake Moist and fluffy vanilla cake layered with the best vanilla buttercream. 45 mins 20 mins 1 hr 5 mins YIELD 8 or 9 inch cake This perfectly moist red velvet cake is the ultimate celebration cake. Layered with creamy, satiny-smooth cream cheese frosting, each bite tastes like a dream! Cake 2 and 1/2 cups 340g all-purpose flour 1/4 cup 35g cornstarch 2 tablespoons 12g unsweetened cocoa powder any kind works 1 teaspoon baking soda 3/4 teaspoon salt 1/2 cup 1 stick/115g unsalted butter, softened to room temperature 2 and 1/8 cups 425g granulated sugar 1 cup 240 ml vegetable or canola oil 3 large eggs 2 teaspoons vanilla extract 1 and 1/4 teaspoons distilled wine vinegar 2-3 tablespoons red food coloring 1 cup 240 ml buttermilk Cream Cheese Frosting 16 oz. 450g full-fat block cream cheese not spread, at room temperature 2 sticks/225g unsalted butter , softened to room temperature 4 cups 480g powdered sugar, sifted 2 teaspoons pure vanilla extract Pinch of salt , optional To make the cake Preheat oven to 350°F/180°C. Grease two 8-inch or 9-inch cake pans that are at least 2-inches high, and line the bottom of the pan with a round piece of parchment paper. In a medium bowl, sift together flour, cornstarch, cocoa powder, baking soda, and salt. Set aside. In a standing mixer fitted with the paddle attachment, beat together butter and sugar on medium speed until light and fluffy, 3-4 minutes. Scrape down the sides and bottom of the bowl as necessary. Beat in oil. The batter might look a bit curdled, that’s ok. Add eggs, one at a time, mixing well between each addition. Add vanilla and vinegar and beat until combined. Add red food coloring, until desired color is reached. With the mixer on low speed, add half of the dry ingredients and beat just until combined. Add buttermilk, followed by the rest of the dry ingredients. Do not over mix. Divide batter evenly between pans. Bake for 30-35 minutes or until a toothpick inserted into the center comes out clean. Allow cakes to cool in the pan on a wire rack until they’re easy to handle, then remove from pan and allow to cool completely on a wire rack. To make the frosting In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, beat butter and cream cheese on medium-high speed until smooth and creamy, 1-2 minutes. Add sugar in 2 additions, beating well after each addition until smooth. Add vanilla and salt and keep beating until smooth and fluffy. Assembling the cake Set one layer on a plate with the flat side facing up or, if your cake rose too much, cut its rounded top with a knife to make it flat. Evenly spread a thick layer of the frosting over the cake to the edge. Top with the second cake layer, rounded side up. Spread the remaining frosting over the top and sides of the cake. Store cake in an airtight container in the fridge for up to 5 days. I like to remove it from the fridge 15-20 minutes before serving so that it’s soft. IgMKaC.